Núm. 23 (2018): Revista Conserva
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Evaluación del efecto antifúngico de vapores de aceites esenciales de naranja, limón y toronja para la preservación de documentos

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  • Lissete Estefanía Sarasti Espejo
Lissete Estefanía Sarasti Espejo
Consultora independiente, Ecuador

Publicado 2025-12-11

Palabras clave

  • aceites esenciales,
  • cítricos,
  • actividad antifúngica,
  • hongos celulolíticos,
  • control de microorganismos en papel

Derechos de autor 2018 Lissete Estefanía Sarasti Espejo (Autor/a)

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Cómo citar

Evaluación del efecto antifúngico de vapores de aceites esenciales de naranja, limón y toronja para la preservación de documentos. (2025). Revista Conserva, 23, 59-73. https://doi.org/10.70721/rc.n23.2018.26

Resumen

Se evaluó la actividad antifúngica de tres aceites esenciales comerciales de naranja, limón y toronja a diferentes concentraciones frente a los modelos biológicos de Penicillium spp., Aspergillus spp. y Cladosporium spp. Hongos celulolíticos que se encuentran con mayor frecuencia en documentos resguardados en bibliotecas y archivos.

Durante las pruebas in vitro se pudo verificar que los aceites esenciales de limón y toronja lograron una inhibición de hasta el 70% de crecimiento miceliar, a una concentración del 3%. Mientras que el aceite esencial de naranja, a esta misma concentración, inhibió casi por completo el crecimiento de estos hongos, llegando a más del 90% de efectividad, lo que dejó en evidencia un mayor potencial inhibitorio que los aceites antes mencionados. En función de estos resultados se decidió aumentar la concentración del aceite esencial de naranja a 4%, alcanzando una inhibición del 100% en las tres cepas de hongos.

Se utilizó la norma ASTM D2020-92 “Standard Test Methods for Mildew (Fungus) Resistance of Paper and Paperboard”, modificándola para la evaluación de las propiedades antifúngicas del aceite sobre el papel. El ensayo se realizó vaporizando el aceite esencial de naranja en papel de fibra de madera y papel de fibra algodón, para posteriormente colocarlos en un medio inoculado con el hongo correspondiente. Los resultados mostraron que este método de aplicación no funcionó para impedir el crecimiento de los microorganismos seleccionados en papel.

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